La focaccia senza impasto è una scelta ottima per accompagnare i salumi! Serviranno pochi ingredienti e pochi passaggi per realizzare una focaccia senza impasto perfetta.
Si può utilizzare il lievito di birra scaduto? Ecco cosa fare
Focaccia senza impasto
Tempo totale: 20 minuti + tempo di riposo
Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Dose per: 6 persone
Costo: basso
Difficoltà: bassa
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Ingredienti
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800 ml acqua
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10 g lievito di birra secco
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1 kg di farina
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20 g sale
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Olio di oliva q.b.
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Rosmarino oppure origano q.b.
Ecco il segreto! Come friggere senza far sentire il cattivo odore
Come fare la focaccia senza impasto
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Per prima cosa, fate sciogliere e quindi mescolate il lievito nell’acqua.
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Versate poi l’acqua nella farina e iniziate a mescolare. Incorporate il sale e coprite con dell’olio.
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Chiudete il contenitore contenente l’impasto con della pellicola e lasciate in frigo 12 ore.
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Trascorso il tempo necessario, trasferite l’impasto nel forno spento con luce accesa per 3/4 ore.
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Al momento della cottura, versate dell’olio su di una teglia da forno e prima di stenderla all’interno, fate le pieghe all’impasto. Prima di procedere con la cottura, lasciatelo riposare 10 minuti.
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A questo punto, condite l’impasto con olio e rosmarino e infornate a 250° in forno preriscaldato per 10 minuti nella parte bassa e per altri 10 nella parte centrale.
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