Tra le tante ricette dei biscotti, questa è un’altra idea molto creativa e golosa da realizzare per il periodo di Pasqua! In più, potete pensare di prepararli insieme ai bambini per renderli partecipi nei giorni in cui sono a casa. Questi biscotti a forma d’ovetto sono perfetti anche pensati per colazione in questi giorni di festa. Ricoperti di ganache al cioccolato, saranno irresistibili!
Biscotti ovetti di Pasqua
Tempo totale: 50 minuti
Preparazione: 5 minuti + 30 minuti in frigorifero
Cottura: 15 minuti
Dose per: 30 porzioni circa
Costo: Basso
Difficoltà: Facile
Prova a preparare anche:
– migliaccio
– rotolo al cioccolato
– muffin al cioccolato
Ingredienti
- 250 g di farina 00
- 125 g di burro freddo
- 100 g di zucchero
- 1/2 bustina di lievito per dolci in polvere (8 g)
- 1 uovo
- sale q.b.
Per la decorazione:
- 300 g di cioccolato fondente (almeno il 75% di cacao)
- codine di zucchero colorate per decorare
Come fare i biscotti ovetti di Pasqua
- Mettete in una ciotola il burro freddo a cubetti con lo zucchero. Lavorateli con le fruste elettriche a bassa velocità.
- Aggiungete l’uovo sbattuto precedentemente con un pizzico di sale e continuate ad amalgamate.
- Unite la farina e il lievito, impastate aumentando la velocità delle fruste fino ad ottenere un composto omogeneo.
- A questo punto trasferitelo su un piano da lavoro dandogli la forma di un panetto e fatelo riposare per 30 minuti in frigorifero.
- Passato il tempo necessario, disponete il panetto di pasta frolla nuovamente sul piano da lavoro appena infarinato e stendete con il matterello fino ad ottenere uno spesso di 5mm.
- Utilizzate un taglia-biscotti a forma di uovo per ricavare tante sagome da disporre, di volta in volta, su due teglie già preparate con carta forno.
- Fate cuocere i biscotti una teglia per volta, in forno preriscaldato a 180° . Sfornati i biscotti, fateli raffreddare.
- Mentre cuociono i biscotti, fondete il cioccolato fondente a bagnomaria.
- Non appena i biscotti saranno freddati, intingeteli completamente nel cioccolato fuso aiutandovi con una forchetta. Dopodiché, decorateli immediatamente con le codine di zucchero colorate (potete usare qualsiasi tipo di decoro, anche dei confetti sbriciolati o smarties).
- Fate solidificare, magari in frigo per alcuni minuti, e servite i vostri biscotti di Pasqua!
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