Lo Zafferano è una spezia antica, divenuta un’ingrediente speciale per rendere unico un piatto. In particolare, il risotto allo zafferano acquista un sapore unico e inconfondibile proprio grazie al potere di questa spezia unita ai chicchi di riso.
Leggi anche: Come sostituire il lievito di birra
Risotto allo zafferano
Tempo totale: 30 minuti
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 25 minuti
Dose per: 4 persone
Costo: basso
Difficoltà: media
Prova a preparare anche:
– Torta pasqualina
– Pasta alla gricia
– Agnolotti al sugo di noci
– Lumaconi ripieni di gorgonzola
Ingredienti
- 320 g riso
- 1 bustina di zafferano
- metà cipolla
- brodo q.b.
- 40 g formaggio grattugiato
- 2 noci di burro
- olio d’oliva
- pepe q.b.
- metà bicchiere di vino bianco
Leggi anche: Come riciclare le uova di Pasqua e la colomba
Come fare il risotto allo zafferano
- Per prima cosa ci sarà bisogno di aver pronto il brodo. E’ indispensabile per la cottura del risotto.
- In una pentola capiente fate sciogliere il burro con un filo d’olio d’oliva. Aggiungete la cipolla per farla soffriggere.
- Versate il riso nella padella fino a farlo tostare un paio di minuti mescolandolo continuamente.
- Sfumate con il vino bianco il riso tostato.
- Aggiungete poi la bustina di zafferano e spostate la fiamma a media per far cuocere il riso più lentamente aggiungendo un mestolo di brodo per volta fino a fine cottura, avendo cura di non far seccare il riso in padella. Ricordate di mescolare in continuazione.
- Cotto il riso, a fuoco spento, aggiungete il formaggio grattugiato e un altro po’ di burro. Mantecate e mescolate energicamente.
- A questo punto, prima di servirlo, fate riposare il riso in pentola con coperchio per un paio di minuti.
A vostro piacimento, potete servire il tavola il risotto con una macinata di pepe nero.
Leggi anche: Prendilo per la gola: ingredienti afrodisiaci
Scoprite altre ricette facili e veloci QUI
Leggi anche:
14 consigli per riposare bene
Come eliminare le occhiaie, 8 capi su cui puntare per il corpo a clessidra,
tendenze costumi 2020, l’intimo per sedurre che non deve mai mancare
Non struccarsi fa male: ecco cosa succede
Top 10 città italiane da visitare nel weekend
Come riconoscere una relazione tossica in amore
Come dire NO ad una persona che non ti piace
Depressione sorridente:cause e sintomi
Scopri quale modello di jeans si adatta al tuo corpo
Leggi anche:
Non perdere le news di gossip, le anticipazioni tv, le ricette, i consigli benessere e bellezza. Vai su Goolge News e clicca sul bottone con la stella.
