Ecco 7 idee per preparare una colazione ideale per colon irritabile

La colazione è il pasto più importante della giornata: ecco una selezione di ricette speciali per preparare la colazione specifica per chi soffre di colon irritabile.

Cestini GLUTEN FREE

• Skir bianco mila
• Burro di arachidi
• Sciroppo d’acero
• Cestini di avena senza cottura
• Kiwi

Per i cestini di avena: mescolare i fiocchi di avena con il burro di arachidi 100% Bowlpros e sciroppo d’acero. Ungere, con poco olio, gli stampini da muffin (vanno bene anche quelli usa e getta in alluminio) e, aiutandovi con le mani, rivestirli con il composto di avena sul fondo e sui lati, dandogli, così, la forma di un cestino. Riporre in frigo per un paio d’ore, quindi sformarli e farcirli con skyr e kiwi.

Pane e pomodoro

• Pane tostato
• Olio EVO
• Sale
• Scaglie di parmigiano
• Origano
• Pomodorini

Per il pane e pomodoro: tagliare i pomodorini a metà, spremere una parte di questi per ottenere del sughetto mentre la parte restante condire con olio, sale iodato e origano. Bagnare il pane tostato con il succo dei pomodorini precedentemente ottenuto.

Chia pudding al kiwi

• Kiwi
• Latte d’avena
• Yogurt greco TRUBLEND vaniglia
• Quinoa soffiata

Sbucciare i kiwi e passarli in un robot da cucina o un frullatore ad alta velocità. Unire il latte d’avena e mescolare ancora. Unire i semi di chia. Conservare in frigorifero per almeno 4 ore. Prima di mangiarlo guarnire con lo yogurt, la frutta fresca e la quinoa soffiata.

Pancakes di avena e banana

• Latte di avena
• Farina d’avena
• Uovo
• Banana
• Burro/Olio Evo

Per i pancakes: frullare insieme una banana schiacciata e 1 uovo, poi aggiungere latte d’avena e la farina di avena setacciata; dolcificare eventualmente a piacere. Cuocere i pancakes su padellino antiaderente leggermente unto con olio evo o burro senza lattosio.

La dieta parte dalla colazione: i cibi perfetti per iniziare bene la giornata 

Overnight porridge

• Farina/Fiocchi d’avena
• Yogurt bianco intero
• Mirtilli

Per il porridge freddo: mescolare la farina di avena senza glutine o i fiocchi di avena baby con lo yogurt bianco intero (il rapporto dovrà essere circa di 1:3 ad esempio 40 g di avena con 120 g di yogurt). Lasciare riposare per tutta la notte in frigorifero preferibilmente in contenitore ermetico per evitare contaminazioni.

Toast dolce

• Pane tostato
• Latte di riso
• Cannella
• Olio Evo
• Albumi
• Lamponi

Per l’omelette dolce: sbattere gli albumi con latte di riso, sciroppo d’acero e una spolverata di cannella. Cuocere l’omelette su padellino antiaderente leggermente unto con olio evo. Schiacciare i lamponi con del succo di limone e creare una sorta di salsina con cui condire l’omelette.

Crepes gluten free

• Kefir
• Albumi
• Acqua
• Olio EVO
• Farina di grano saraceno
• Confettura ai frutti di bosco

Per le crepes: frullare insieme albumi, acqua e farina di grano saraceno. Cuocere su padellino antiaderente leggermente unto con olio evo. Farcire le crepes con confettura ai frutti di bosco.

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