Avete ospiti a casa e volete sorprenderli con un antipasto o un secondo super sfizioso? Bene, allora siete proprio nel posto giusto perché abbiamo da proporvi una ricetta da togliere il fiato. Gli involtini di peperoni gratinati al forno è una ricetta perfetta, che tra l’altro si sposa pure bene con un contorno di patate cotte in forno, così da rendere la cena molto più buona, completa e appetitosa.
Prepararli non è assolutamente difficile, poi è abbastanza veloce e volendo potrete farli anche all’ultimo minuto, così da non dover passare troppo tempo in cucina. Tra l’altro, questo è piatto decisamente sano e genuino oltre che buono. Quindi, corri a prepararlo anche tu!
La ricetta degli involtini di peperoni gratinati al forno, riempiteli così e la cena è assicurata!
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti circa
Tempo totale: 45 minuti
Porzioni: circa 10 involtini
Calorie: 120 ad involtino
Ingredienti
- 3 peperoni
- 3 pomodori secchi
- 150 gr di pangrattato
- 80 gr di Parmigiano grattugiato
- 3 filetti di acciughe
- 1 cucchiaino di capperi
- 1 spicchio d’aglio
- Quanto basta di scamorza tagliata a cubetti
- Quanto basta di olio evo
- Quanto basta di basilico
- Quanto basta di pepe nero
- Quanto basta di sale
Preparazione
- Innanzitutto lavate e asciugate i peperoni, riponeteli in una piastra (va bene anche una padella), fateli grigliare uniformemente, chiudeteli in un sacchetto di carta del pane e lasciateli raffreddare.
- Adesso aprite il sacchetto, spellate i peperoni, apriteli con le mani, eliminate i semini interni, tagliateli a fettine e teneteli da parte.
- Ora versate il pangrattato, il Parmigiano, i filetti di acciughe, i capperi, i pomodori secchi, il basilico e l’aglio in un mixer, poi frullate il tutto per ottenere un composto umido e omogeneo.
- Fatto questo farcite i peperoni con un cubetto di scamorza e un cucchiaio di pangrattato aromatizzato, arrotolateli, adagiateli in una pirofila unta, spolverateli con altro pangrattato e oliateli in superficie.
- Infine mettete a cuocere dentro al forno preriscaldato per 10 minuti ad una temperatura di 180°C, al termine gustateveli ancora caldi.
Per la preparazione degli involtini di peperoni, potete guardare la video ricetta!
L’articolo Involtini di peperoni gratinati, riempiteli così: la cena è assicurata! Finiranno all’istante | Solo 120 Kcal proviene da La Tua Dieta Personalizzata: la migliore dieta per dimagrire.
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