Pasta al Forno Bianca: ricetta facile e veloce

Come fare la Pasta al Forno Bianca

1. Soffriggete in una padella capiente la cipolla, il sedano e la carota ben tritati in un filo d’olio d’oliva.
2. Pronto il soffritto, aggiungete il tritato e rosolatelo per qualche minuto, il tempo necessario per fargli cambiare colore.
3. Pronta la carne, aggiungete i piselli (vanno bene anche surgelati) e una foglia di alloro, quindi salate e pepate secondo i vostri gusti.
4.  Sfumate con un bicchiere di vino bianco, quindi abbassate la fiamma e cuocete il ragù per 15 minuti.
5. Cotto il ragù fatelo intiepidire una decina di minuti prima di usarlo per condire la pasta.
6. Cuocete la pasta in abbondante acqua saltata, quindi scolatela e mettetela in una ciotola capiente.
7. Condite la pasta con il ragù, 400 ml di besciamella, 50 g di formaggio grattugiato, un mestolo di acqua di cottura della pasta e la provola dolce tagliata a cubetti, quindi mescolate per bene fino a distribuire uniformemente tutti gli ingredienti.
8. Trasferite la pasta in una teglia da forno, quindi distribuite sulla superficie la besciamella rimasta e abbondante formaggio grattugiato.
9. Cuocete la pasta in forno preriscaldato a 180 gradi per 25 minuti, azionando la funzione grill 5 minuti prima di sfornarla.

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