Ricetta facile: polpette alla birra

Come fare le polpette alla birra

1. Per prima cosa mettete le fette di pane in un recipiente con dell’acqua e lasciatele dentro per alcuni minuti. Quando saranno morbide strizzatele.
2. In un’altra ciotola capiente mettete insieme il macinato, il pane strizzato, un uovo, il parmigiano grattugiato, i pinoli, sale e pepe.
3. Lavorate il composto con le mani fino a che non diventa morbido ed amalgamato.
4. Sempre con le mani, formate delle palline, infarinatele leggermente e mettetele in un piatto distanziate tra loro.
5. In una padella antiaderente fate scaldare un filo di olio extravergine d’oliva e fate cuocere le polpette per qualche minuto.
6. Durante la cottura unite la birra, facendo in modo che le polpette siano completamente coperte. Cuocete a fiamma alta per qualche minuto per far evaporare tutto l’alcol.
7. A questo punto abbassate la fiamma e cuocete le polpette per 10 minuti circa.Vi accorgerete che le polpette saranno pronte quando la birra avrà formato un bel sugo.

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