Gli hamburger di salmone sono una ricetta sfiziosa e facile da preparare. Un secondo piatto leggero e originale come alternativa al classico hamburger di carne.
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Hamburger di salmone
Tempo totale: 40 minuti
Preparazione: 20 minuti
Cottura: 20 minuti
Dose per: 4 persone
Costo: medio
Difficoltà: bassa
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Ingredienti
- 500 g salmone fresco
- 30 g maionese
- 30 g pangrattato
- 1/2 peperone rosso tritato
- 30 g cipolla bianca
- 2 spicchi di aglio
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Erbe aromatiche miste q.b.
- Peperoncino in polvere q.b.
- Olio d’oliva q.b.
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Come fare gli hamburger di salmone
- Per prima cosa pulite per bene il salmone rimuovendo le lische e la pelle dal filetto.
- Tagliate il salmone a pezzi e tritatelo finemente.
- In una padella soffriggete la cipolla e il peperone tritati in olio d’oliva.
- Aggiungete poi la verdura saltata al pesce tritato, aggiungendo sale, pepe, aglio, peperoncino in polvere e il mix di erbe aromatiche. Uniteci pangrattato e maionese e mescolate per bene facendo amalgamare il composto.
- Formate con questo impasto gli hamburger con le mani o con l’aiuto di un coppapasta. Ricopriteli con pangrattato e cuoceteli in padella con un po’ di olio d’oliva per 4-6 minuti.
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