La lasagna di melanzane e macinato magro è un piatto delizioso e salutare che offre numerosi benefici per la salute. Questa lasagna è una versione leggera e sana del classico piatto italiano, che può essere gustata da chiunque, anche durante una dieta.
Uno dei principali benefici di questa lasagna è l’uso di melanzane al posto della pasta tradizionale. Le melanzane sono ricche di fibre e povere di calorie, il che le rende un’ottima scelta per chi cerca di perdere peso o mantenere una dieta equilibrata. Un altro beneficio di questa lasagna è l’uso di macinato magro al posto della carne grassa. Il macinato magro è una fonte di proteine magre, che aiutano a costruire e riparare i muscoli. Inoltre, il macinato magro è più basso in grassi saturi rispetto alla carne più grassa, il che lo rende una scelta più salutare per il cuore. Il formaggio leggero e il parmigiano utilizzati nella lasagna sono una fonte di calcio e proteine, che sono importanti per la salute delle ossa e dei muscoli.
Ora che abbiamo esaminato i benefici di questa lasagna, è importante capire quando è meglio mangiarla. Questa lasagna è un pasto completo e nutriente che può essere consumato a pranzo o a cena. È particolarmente adatta per chi cerca di seguire una dieta equilibrata, poiché fornisce una buona quantità di proteine, fibre e vitamine senza aggiungere troppe calorie. Inoltre, la lasagna di melanzane e macinato magro è un’ottima opzione per chi segue una dieta a basso contenuto di carboidrati o per chi è intollerante al glutine, poiché non contiene pasta.
La ricetta della lasagna low carb, la faccio con le melanzane: me la invidiano tutti!
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 50 minuti circa
Tempo totale: 1 ora e 10 minuti
Porzioni: per 4 persone
Calorie: 400 a persona
Ingredienti
- 400 grammi di carne macinata magra
- 1 melanzana
- 1 cipolla tritata
- 1 peperone rosso tagliato a cubetti
- 1 carota sbucciata e tagliata a dadini
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- 100 gr di galbanino light grattugiato
- 1 noce di burro
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- Qualche giro di olio evo (circa 30 ml totali)
- Quanto basta di acqua
- Quanto basta di aglio in polvere
- Quanto basta di origano
- Quanto basta di prezzemolo secco
- Quanto basta di pepe
- Quanto basta di sale
Procedimento
- Innanzitutto spuntate la melanzana, tagliatela (per lungo) a fettine sottili e adagiatele su una leccarda foderata con carta apposita.
- Adesso spennella le fette di melanzana su ambo i lati con un po’ d’olio evo, dopodiché infornatele per 15-20 minuti circa a una temperatura di 180°C.
- Ora versate un filo di olio evo in una padella antiaderente, inserite la carne macinata, insaporite con il sale, l’aglio in polvere, il pepe, mescolate adeguatamente e lasciate cuocere.
- Aggiungete la cipolla tritata, il peperone tagliato a cubetti, la carota sbucciata e tagliata a dadini, mescolate, integrate il burro, il concentrato di pomodoro e un goccio d’acqua, rimestate e lasciate cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una salsa densa e corposa.
- Fatto questo stendete uno strato di fette di melanzana in una teglia, farcite con il macinato, un po’ di galbanino grattugiato e il parmigiano grattugiato, realizzate un altro strato di melanzane e chiudete con il macinato, una spolverata di parmigiano grattugiato, il galbanino e l’origano.
- Infine mettete a cuocere in forno preriscaldato a 180°C per 30 minuti (o fino a quando la superficie non sarà bella dorata), al termine spolverate la lasagna di melanzane con un po’ di prezzemolo secco se volete e portatela subito in tavola.
Per la preparazione della lasagna di melanzane potete guardare la video ricetta qui!
L’articolo Sparisce in un attimo nonostante sia dietetica, questa lasagna di melanzane me la invidiano tutti | Solo 400 Kcal! proviene da La Tua Dieta Personalizzata: la migliore dieta per dimagrire.
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