Per i pranzi estivi, magari fuori porta, la torta ai pomodorini e perfetta e buonissima! Si prepara davvero in poco tempo ma colorerà sicuramente le vostre tavole.
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Torta ai pomodorini
Tempo totale: 35 minuti
Preparazione: 5 minuti
Cottura: 30 minuti
Dose per: 6 persone
Costo: medio
Difficoltà: bassa
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Ingredienti
- rotolo di pasta brisée rotonda
- 175-200 g formaggio spalmabile o ricotta
- 20 pomodorini rossi e gialli
- olio d’oliva q.b.
- 2-3 cucchiai pecorino grattugiato
- origano
- sale q.b.
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Come fare la torta ai pomodorini
- Per prima cosa sistemate la sfoglia di pasta brisée in uno stampo rotondo. Fate in modo che nella teglia i bordi siano abbastanza alti e non ricoprano solo la base.
- Farcite la pasta con il formaggio spalmabile o utilizzando la ricotta (aggiustata di sale e se preferite pepe) e livellate per bene la superficie.
- Aggiungete poi il pecorino grattugiato e un filo d’olio d’oliva.
- Ripiegate per bene i bordi su se stessi e infornate a 180° in forno ventilato per 30-35 minuti oppure in forno statico a 190° per lo stesso tempo.
- Una volta sfornata lasciatela intiepidire e solo successivamente decoratela con i pomodorini tagliati a fettine. Infine, condite con un filo d’olio, sale e un po’ di origano.
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