Trecce soffici allo yogurt: la ricetta

Come fare

1. In una ciotola mettete la farina e aggiungeteci il lievito di birra disidratato, due cucchiaini di zucchero. Iniziate a mescolare con le mani.
2. Da parte, in una ciotola versate il latte tiepido, aggiungete lo zucchero, lo yogurt a temperatura ambiente, l’olio di semi di girasole, l’uovo, la bustina di vanillina e la buccia grattugiata di un limone. Mescolate tutti gli ingredienti e aggiungete la farina un po’ per volta.
3. Quando l’impasto inizia a prendere forma, spostatevi su un piano da lavoro, lavorando l’impasto fino ad ottenere una consistenza elastica.
4. Sistemate il panetto in una ciotola coprendolo con la pellicola trasparente e lasciatelo lievitare per circa 2 ore (fino a che non raddoppia di volume).
5. Riprendete poi l’impasto e stendetelo con l’aiuto di un mattarello sul piano da lavoro leggermente infarinato. Dovete ottenere una sfoglia rettangolare di circa mezzo centimetro.
6. Fate delle strisce larghe 1 cm e ½ , poi tagliatele a metà nel senso della lunghezza.
7. Intrecciate 3 strisce alla volta e realizzate così trecce.
8. Spostatele su una teglia con carta forno, copritele con un po’ di pellicola e lasciatele lievitare per 20 minuti.
9. A questo punto, cuocetele in forno preriscaldato ventilato a 170° per circa 20 minuti oppure in forno statico a 180° per lo stesso tempo.

Consiglio: Appena sfornate le trecce allo yogurt, quindi ancora calde, spennellate con dell’acqua per renderle ancora più soffici sia dentro che fuori!Potete aggiungere anche dello zucchero a velo.

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